每到冬日，牛肉汤便成为义马吃货们打卡的必选项之一，义马人喝牛肉汤可以从早到晚，从狂口喝到常村，早上用牛肉汤配饼，中午牛肉烩面，整个一天都温心暖胃。 　　是老喝家，都明白，牛羊肉汤的灵魂主要是一个鲜字，但凡是冷冻过的牛骨牛肉，味道都要大打折扣。 　　义马牛肉汤店也不少，今天小编推荐的这家店，非常地道，鲜肉+鲜骨头+大锅，精髓和灵魂一下都有了。这家店位于银杏公园门口东北角，银杏王府楼下，停车十分便利，取名：道源李氏，说起来还有很有历史，是个祖传老店，咱义马这个是分店。据了解：道源李氏牛肉汤坚持使用本地黄牛，两日内宰杀的新鲜黄牛肉和牛棒骨，按个按照祖传操作程序加工熬制，杜绝偷工减料，杜绝牛骨重复使用，一天一换骨。每锅汤都经过16小时以上，分不同熬制时段，控制调整火候大小，分批次添加党参、陈皮、当归、枸杞、白芷等20多种纯天然调料，按照时令季节更替更换天然调料配方熬制而成，达到了汤鲜，肉香，味美的纯风格。在寒气逼人的冬天，吃什么都不如喝一碗热腾腾的牛肉汤来的舒服，大片的牛肉，配上各种香料，再抓上一把葱花，泡上火烧馍，别提多得劲儿了。

就餐环境干净明亮，装修得还很古朴

给人严肃却又不失活泼的感觉

一进门诱人的牛肉香味扑鼻而来

让您食欲大开！

这家店大概是元旦左右开业的，每天都有很多食客光顾，特别是早上的牛肉汤，你去的越早，吃起来越有感觉！他家的牛肉可真不错，上次去，我买走了一块，回家煮着吃，那可真是劲道啊，因为肉太鲜，你用清水煮煮蘸着蒜汁，都能吃出感觉。（春光）

明早赶紧去排队尝尝吧！

肉很紧实，汤味儿鲜美！

另外，老板很实在，待人说话都能感觉出来。