写完这篇东西的时候周游君已经饥肠辘辘啦都说桐乡人喜食红烧菜，周游君也不例外！这个说法有什么依据呢？桐乡特色菜中红烧的占了半壁江山，就是最好的证明！不信来看↓↓↓3岁养成的口味30岁、60岁都不会变！红烧小羊肉、羊肉面红烧羊肉是桐乡人除夕餐桌和酒席宴请的必备。在杭嘉湖一带，“咬强”是美味羊肉的代名词。他家羊肉的味道，是小锅、煤气灶炖不出来的。咬强羊肉的卷帘门一年只开关一次，年三十歇业，年初十重新开张。红烧小羊肉代表商家：新民饭店
干汁小青蟹面连网红面都是红烧的，可见桐乡人对红烧菜肴的喜爱。干汁小青蟹面，用小青蟹作为浇头，与绵长的细面合二为一，面条润滑，且劲道十足，还带着青蟹的鲜味。有心的大厨还专门搭配了一碗青蟹浓汁，在面条上浇上些许。这滋味，叫人心醉。代表店家：阿根面店 除了这些桐乡人家喻户晓的桐特色菜，红烧菜肴在桐乡人日常的餐桌上出镜率真的很高！红烧菜之家常菜千张结烧肉千张最容易吸收肉汁的鲜嫩，千张配肥肉堪称完美。笋干烧肉笋干菜鲜爽可口，肉汁鲜美，余味无穷。八宝鸭一般只有在重大节日里才能吃的到，糯米、栗子、火腿、鸡丁等原料极其丰富，口感上佳。红烧茄子对于茄子，桐乡人喜欢蒸茄子或是酱爆茄子，两者口感略有不同。梅干菜烧肉梅干菜吸收肉的油腻，猪肉经梅干菜熏蒸有着菜的香味。梅干菜烧肉使梅干菜与肉香交互辉映，此乃绝配。糖醋带鱼从小吃到大的熟悉味道~红烧狮子头红烧狮子头，多少都吃不厌。红烧鲫鱼虽然普通，但是不管我在哪里吃到,都会想起妈妈做的红烧鲫鱼。红烧鳝丝桐乡人对于鳝鱼的做法也是五花八门，清蒸鳝鱼片、红烧鳝鱼片、红烧鳝丝……油焖笋最能让春笋这味食材“出彩”的，当数油焖笋！红烧大排红烧大排绝对是留在周游君心目中的家常美味。
编辑：菠萝
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