喜迎十九大,预防集体食品安全事故发生,近期市食药监局张宏乾副局长会同食品许可科相关人员，对申请办理食品经营许可证的义马市高级中学食堂等五家单位进行现场核查。查看洗消间设备的完整性及测试设备是否正常运转。查看主食间的设备设施及卫生情况。查看冰箱生熟是否分开，防止交叉污染。查看蔬菜清洗间的菜品清洁程度。现场指出烹饪间细节的卫生情况，指出问题并给予整改意见和建议。查看仓库存货是否分类存放及防潮、防鼠、防蝇设施。食品添加剂和调味料公示栏。查看留样样品及留样登记记录是否一致。现场制作笔录及校方负责人签字。通过现场核查，给经营者敲响了警钟，同时强化了学校食品安全主体责任意识,减小了食品安全风险,为有效防控食品安全事故,进一步提升学校食品安全整体水平,保障师生饮食安全打下了坚实的基础。(李根张敏)预览时标签不可点收录于合集#个上一篇下一篇