近日，笔者来到霍村社区金香玉食用菌专业合作社羊肚菌种植基地，看到菇农们正在核桃园里采收羊肚菌，菇农们轻轻地拨开覆盖着的丝茅草，喜悦之情溢于言表，一朵朵羊肚菌精致玲珑、娇嫩欲滴，探着褐色的“小脑袋”，甚是喜人。看着眼前一朵朵羊肚菌，法人代表吉利萍喜滋滋地告诉我们：“我们林下羊肚菌种植成功了，你瞧，光这一朵羊肚菌可要值不少钱”。看着她那充满喜悦的神情，我们都替她高兴。“羊肚菌是一种野生珍贵菌，这个菌种是珍稀的食用药材两用真菌，有很高的经济价值……”说起羊肚菌，吉利萍可是赞不绝口。

　　羊肚菌俗称羊肚菜、羊肚蘑，属真菌类，生态类型多样，是著名的美味食用菌，也是高级宴席上的珍贵佳肴。它肉质细嫩，香甜可口，富含蛋白质、碳水化合物、多种维生素及20多种氨基酸，具有补肾、壮阳、补脑、提神功效。入药有健胃补脾、助消化、理气化痰等疗效，还可以治疗胃脾虚弱、消化不良、痰多气短等疾病。但野生羊肚菌一般生长在大山森林中，产量十分有限，全国一年仅产10多吨。因其珍稀，鲜菌每公斤售价达元，干品每公斤售价在元以上。

　　年，吉利萍首次从外地引种羊肚菌种，在人工栽培中由于技术和管理上出现了一些失误，致使引种失败，但吉利萍并不甘心，为了掌握羊肚菌种植技术，她先后到四川成都、绵阳等地学习取经。学成归来，吉利萍信心满满，她决定投资近10万元再次引种羊肚菌。去年10月，她应用所学技术在自家核桃树下人工栽培近1亩羊肚菌，事实证明，这一次她真的成功了。

　　据了解，羊肚菌播种时间一般在每年的10月中下旬，次年2月开始出菇，3月中下旬开始采收，2-3天可采收一次。羊肚菌种植必须将湿度保持在80%至90%，温度在4-24°之间，但必须按照仿生态栽培技术种植，从生产到采收，不能打农药，发现虫害，只能组织人工捕捉。一旦发现羊肚菌感染杂菌，就要整窝清除，防止感染。据吉利萍介绍，为了模拟出野生羊肚菌的生长环境，以往的人工栽培羊肚菌都是在大棚里进行，但是大棚虽然遮阴，但温度也会相应增高，而在林下栽培，冬天树叶掉落，夏天枝叶繁茂，加上遮阳网的补充，可以实现对阳光的自动调节。同时，林下种植更通风，更接近野生羊肚菌生长环境，产出的品质也会更高。

　　吉利萍羊肚菌的成功示范，填补了义马市人工栽培珍稀食用菌的空白，为打造义马市食用菌特色产业发展新优势，带动广大农民群众增收致富开辟了另一重要途径。 　　 　　　（贾瑞强王跃萍）