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关于“义马河”大米

“义马河大米”产自吉林省蛟河市，蛟河地处吉林省群山环抱的拉法乡向阳义马河流域，因独特的种植环境，历来就是皇族贡米地，被誉为水稻之乡。大米生产从品种选育、种植管理、生产加工全程按照有机生产标准流程操作。采用有机肥料、地膜覆盖、生物防治、人工插秧除草等手段，解决有机水稻生产过程中的病虫草难题。

灌溉水源自长白山脉、小兴安岭山脉的向阳水库，水质纯净、清澈，确保了生产全程真正做到有机。“玄武稻火山岩有机大米”因其生长在火山冲击平原地玄武岩土壤上而得名。玄武岩土壤是火山爆后因岩浆冷却凝固而形成，常常被称为石地板，经过亿万年的岩石风化和腐殖沉积而形成土壤。石板上土壤的厚度约为10~30厘米，其中矿物质、有机质、微量元素含量极为丰富。由于玄武岩石板在白天吸收了大量的热量，在夜晚又将吸收的热量散发出来，地温、水温均比一般的稻田地高出了2~3摄氏度左右，较大昼夜温差形成了有利于水稻生长的独特自然环境，利于水稻吸收营养充分，造就了得天独厚、珍奇稀有的火山岩玄武稻。

清代，努尔哈赤龙兴于白山黑水，皇室贵族对故乡物产特别钟爱。年，三个朝鲜族人在黑龙江五常的茫茫荒野上开垦水田种稻，这或许是黑龙江最早的大米。年，稻瘟频发，来自庆尚南道的朝鲜族人田永太偶然寻得稻穗一株带回了家，经仔细端详，此稻穗为十分罕见的变异品种，稻穗一共12个，米粒呈圆形，颗颗晶莹剔透，洁白如玉。第二年，12个稻穗被分成7行种在地里，秋天，7行稻穗变成了48斤种子。等到了年秋天，48斤种子已变成了清香四溢的斤稻谷。7行稻穗，田永太把自己培育的大米种子叫做“”。在之后的9年时间里，“”被广泛耕种在五常的大片稻田里。

年初，田永太被调到龙凤山农机站任站长，这让他与大米种子结下了终生的缘分。而真正使五常大米名扬天下的，是田永太年培育成功的长粒米“93-8”。“93-8不仅是长粒，而且口感十分柔软，香气四溢。后来“93-8”被命名为“五优稻1号”，年开始大面积种植，自此，五常大米好吃的美名传遍全国。延续至今的的是之后研发培育的“五优稻4号”的新品种，也就是稻花香2号，俗称“长粒香”、“稻花香”之所以叫做“稻花香”，是因为这种米太香了，连叶子和稻花都是香的。

选好大米，这四步不能少

一看：看大米的色泽外观，正常大米大小均匀，丰满光滑，有光泽，色泽正常；

二抓：抓一把大米观手感，观察手中粘有糠粉情况，合格的大米米糠（粉）很少；

三闻：闻一闻大米的气味，正常大米具有清香味，无异味；

四尝：尝一尝大米的味道，取几粒大米放入口中细嚼，正常大米微甜，无异味。