非洲猪瘟等动物疫病防控事关群众饮食安全，事关社会经济发展，事关社会和谐稳定。义马食药监局高度重视，年9月28日上午与义马市城市管理局联合召开义马市餐厨剩余物（泔水）专项整治工作推进会，出席会议的有义马市食药监局副局长张宏乾、义马市义马市城市管理局副局长郭留锁及全市50家余餐饮单位相关责任人，确保非洲猪瘟防控工作任务落到实处。
一、加强宣传引导。通过发放《加强餐厨剩余物（泔水）管理告知书》、张贴宣传画、网络宣传等多种形式向辖区内各餐饮单位及其从业人员进行宣传，使各餐饮单位了解当前非洲猪瘟疫情的严峻形势，加强其对餐厨废弃物的收集、处置管理，积极参与到此次餐厨废弃物的专项治理工作。
二、强化源头管控。一是建立餐厨废弃物台账。要求全市大、中型餐饮单位、学校（含托幼机构）食堂、机关单位食堂、集体聚餐单位必须严格详细记录每日餐厨垃圾台账，要求专人管理，专人收运处置。二是对有条件的餐饮经营单位建立餐厨废弃物干湿分设施及油水分离器。三是要求各餐饮单位每日严格收集餐厨废弃物，餐厨废弃物只能由义马市城市管理部门指定的有资质的收运单位及相关人员进行收运处置，严禁私自收运处置。私自收运处置者严肃追究其责任。
三、严格日常监管。在近期督查工作中，将餐厨废弃物管理作为餐饮环节的主监管内容，也作为餐饮单位进行年度量化分级评定的重要内容，同时也将其纳入我市诚信体系建设。要求各基层所切实落实监管责任，对法律意识淡薄。未建立台账的餐饮单位进行约谈，情节严重的停业整顿。
截至目前，我局共出动执法人员人次，排查餐饮单位60余户，与余家餐饮单位签订《加强餐厨剩弃物（泔水）管理承诺书》，指导余家餐饮单位规范餐厨废弃物管理台账。我局将持续对餐饮环节餐厨废弃物加强监管，全力保障群众饮食安全。
年9月28日
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