河南三门峡美食攻略

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1.灵宝肉夹馍,是河南省三门峡市灵宝地区的著名特色小吃之一,食之酥脆咸香,美味可口,回味无穷。

2.脂油烧饼又叫脂油饼,是当地的一大名吃。它是扁圆形,外观焦黄明亮,咬开后层次分明,每层薄如纸,外酥内软,浓香扑鼻。是用面粉、猪板油、棉清油、食盐、碱面等制成。

3.三门峡麻花,源于陕县大营麻花。相传始于明代晚期。这里的麻花长尺许,色泽柿红透亮,有棱角,香甜可口,黄焦酥脆,久放而不干,营养价值较高。

4.义马石子馍又称石子烧饼,因用豆石在鏊上面垫底烙熟而得名,石子烧饼外观焦黄鲜亮,咬开后层次分明,外酥内软,咸香可口,非常好吃。

5.灵宝大刀面,大刀面是当地最脍炙人口的风味小吃,调味以酸、辣为主,浇面的稍子与配菜,可随节令变化。

6.五香面豆是当地的传统名吃。用小麦面粉制成的,其形似大豆,因其味道的酥、脆、香、耐保藏、具有养胃、开胃的作用。

7.甑糕是三门峡市灵宝当地的风味小吃,相传是几百年前由陕西传入,软硬适度,软甜粘劲,味道醇厚,很有特色。

8.义马水花佛手糖糕是当地的名小吃,相传始于清末,距今已有多年的历史。相传为慈禧太后在八国联军侵华时逃离在外,地方官借机献媚邀宠时所献上的一道点心,深得慈禧欢心,由此得名。

9.灵宝羊肉汤是河南省三门峡市灵宝市的特色美食,这里的羊肉汤浓而不臊,香而不膻,辣而不辛,鲜活清爽,味和绵长,形成了“肉烂汤白辣子红,味鲜香浓烧饼脆”的特色风味。

10.三门峡的红烧带鱼,红烧带鱼是一道家常菜。带鱼的海鲜味儿,带鱼对人体是有益的,带鱼可以为人体补钙,均衡营养,三门峡红烧的带鱼咸香好吃不腻。

11.观音堂牛肉是河南三门峡陕县的特色传统名必、吃。据说慈禧太后过道陕县,食用观音堂五香牛肉后赞不绝口,将其列为贡品。

12.陕州糟蛋是当地的传统小吃。相传起源于清光绪年间,距今已有百年历史,是用鸡蛋和黄酒酒糟加工酿制而成,风味独特,营养丰富,还有酒香非常有特色的。

                



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